#3 Facebook Seite

Schaut mal auf diese coole Seite von Jenny König:

Jenny König Facebook

Ich find sie total sympathisch und sie postet coole Bilder und Videos =)

Auf jeden Fall Mädelskram !!

Quelle: https://www.facebook.com/Jenny.Beautyjunkie?fref=nf

#2 Schneewittchenmuffins

Hallo ihr lieben,

 

Weihnachten ist zwar eben erst vorbei, aber ich möchte euch schonmal rechtzeitig ein schönes Muffinrezept geben, was zu jedem Anlass perfekt passt, da man es nach Belieben verzieren kann (Schneeflocken, Früchte, Blumen etc.)

 

 

 

Zutaten:

250g Mehl

3 TL Backpulver

Salz

152g Zucker

1 Päckchen Vanillinzucker

1 Ei gr. M

250 ml + 1 EL Buttermilch

75 ml Öl

einige EL Kakao

ca. 400g Himbeeren

75g Schlagsahne

150g weiße Schokolade

12 Muffin Förmchen (Papier, Silikon)

 

1. Mehl, Backpulver, 1 Prise Salz, Zucker und Vanillin-Zucker mischen. Ei, 250 ml Buttermilch und Öl verquirlen, zum Mehlgemisch geben. Alles mit den Schneebesen des Handrührgerätes glatt rühren.

2. Teig halbieren. Kakao und 1 EL Buttermilch zu der einen Hälfte geben und glatt rühren. Hellen Teig in die Förmchen verteilen, dunklen Teig daraufgeben.

3. 2-3 Himbeeren auf den Teig jedes Förmchens legen, leicht andrücken. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen, und danach gut abkühlen lassen.

4. Sahne in einem Topf aufkochen. Schokolade fein hacken, mit Sahne übergießen. Schokolade und Sahne zu einem glatten Creme verrühren, ca. 30 Minuten kalt stellen.

5.  Creme mit den Schneebesen des Handrührgerätes 2–3 Minuten noch cremiger rühren. Jeden Muffin mit ca. 1 EL Creme bestreichen. Dekorieren.

Tipps: Ich nehme für die Himbeeren im Teig immer angetaute TK Himbeeren. Die sind zwar nicht ganz so schön, müssen sie im Teig auch nicht sein. Die "sapschigen" Himbeeren im Teig machen diesen auch schön fluffig.

Für die Himbeeren oben würde ich in jedem Fall frische nehmen. Erstens sind diese schöner und fester und zweitens sind TK Himbeeren fürs Dekorieren trotz Abtropfen viel zu flüssig. Dann läuft euch die Soße die Muffins runter.

Zum Backen nehme ich ausschließlich Silikon-Förmchen. Die Muffins lassen sich einfacher lösen.

Die Creme trage ich mit einem Einweg Spritzbeutel von Kaiser auf.

Die Esspapierblüten sind von Dr. Oetker. Sicher kann man auch mit Streuseln etc. dekorieren.

1. 
   

#1 Somebody told me....

Selbstreflexion

Definition: Als Selbstreflexion bezeichnet man die Fähigkeit des Menschen, über die eigene Situation nachzudenken. Reflexionen von äußeren oder inneren Beobachtungen können als Chancen zum Erkennen von Problemen und Ansatzpunkten für Veränderungen angesehen werden. Selbstreflexion setzt das Vermögen zur differenzierten Selbstbeobachtung und eine gewisse Distanz zu sich selbst voraus.

Kurz vor Weihnachten sagte mir jemand: Selbstreflexion ist die wichtigste Eigenschaft eines Menschen. Daraus ergibt sich vieles Weitere wie Humor, Freundlichkeit etc.

 Ich finde grad im Bezug auf Humor ist dieses ein ganz wichtiges "Wort" (oder auch mehr als das). Wir oft lachen wir in Situationen, die andere Menschen verletzen. Manchmal merken wir es überhaupt nicht. Manchmal schon und dann denkt man sich: hätte ich mir doch vorher überlegt, wie sich mein  Gegenüber fühlt, wenn ich dies und jenes sage.

Wir sollten uns wirklich die Zeit nehmen mal über uns selbst nachzudenken.
Was ist mir wichtig, was ist vielleicht auch meinen Mitmenschen wichtig und wie kann ich dies vereinen. Wie will ich selbst behandelt werden und wie behandle ich so andre Menschen?
Was erwarte ich von anderen, was will ich von denen lernen? Was will ich erreichen? Und was muss ich dafür tun und im Umkehrschluss: Welche Menschen haben mit meinem Wunsch und meinem Erfolg zu tun und wie behandle ich sie?

Habt ihr da mal drüber nachgedacht?